印象中，光是老鼠的毛茸茸长相都已吓煞旁人，更别提吃了。可能在记忆中，广东一带有这种吃老鼠肉的习惯。不过，这种重口味肉类，一般的食客是很难下咽。
在一些少数民族，比如傣族和布朗族就喜欢吃这类熟了的老鼠。只不过，这种老鼠不是普通的那一类，而是一种叫做竹鼠的鼠类。竹鼠的个头看起来要比田鼠大得多，他们在吃的时候，均是采用烧烤的方式吃食。
这种个头大的竹鼠，在西双版纳的丛林里随处可见。当地人在抓到这种竹鼠之后，先是退毛，然后在清理完内脏之后，便开始用夹棍开始烧烤。
不过，在烧烤之前，配料一定是要放的。诸如在竹鼠肉里放些食盐、八角粉等，借此入味。然后将捆好的竹鼠肉放在烤架上去烤制。待到感觉有8分熟以后，再解开夹棍，放些调味料重新烤制。等到之后，就可以好好地品尝了。
当然了，有的直接现在不用夹棍，而是采用烤羊肉、考牛肉的方式直接裸烤。在烤制的过程中，一边来回翻个，一边撒上调味料。
听闻这种竹鼠肉吃起来也特别的香，肉质特别肥嫩。总之，人们对此肉类的评论褒贬不一，有人特别喜欢，有人则一点都不会沾边。比如小编，明显是吃不下去。
最有趣的是，目前这种竹鼠的养殖已然成为了一个产业链。在国内很多地方，都有大批量的养殖。也不知道，这个东西到底是用来做实验，还是真的用来源源不断地供应到市场上。
瞧见没，就是这个。表面看起来胖嘟嘟的有点可爱，可是这东西毕竟带有传播病菌的危险性。不要说熟了就安全了，总之还是尽量不要吃食就好。
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