夏季解馋菜,葱香兔家常做法,好吃简单一学就会

之前和同事在外面吃了葱香兔后就一直觉得味道超好的,一直想自己学着做做看,问了很多身边的人都不会做,结果想到了万能的“度娘”,没想到还真给搜到了,于是就开始准备做了,没想到做出来的味道还不错。自从吃了一次葱香兔以后,我家每次吃兔子我家宝贝都点名要吃葱香免了。

食材:兔子肉400g、海椒粉、葱花、芝麻、葱姜蒜

葱香兔的做法

1. 兔肉加入料酒,生抽,盐,花椒,一点点糖,姜,葱,水淀粉等码味,二十分钟左右

2. 热锅,多一点油,七成热,煎到略缩水

3. 捞出来,锅里留一些油, 将海椒粉芝麻等倒入煎出香味,然后倒入兔肉,最后起锅前放葱花和盐。ok

小贴士

多说几句:兔子肉一定要剔骨,裹粉不要用水,要用鸡蛋清(可以用全蛋,也可以只用鸡蛋清,做椒盐味的就只能用鸡蛋清,如果是麻辣的就可以用全蛋),这样炸出来才是金黄色的,外脆里嫩,入口化渣,外面闻到鸡蛋的清香,咬开里面是兔肉的焖香,来、来、来、叫上朋友,喝上一杯小酒,哪叫一个乐哉!哈哈哈哈。

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