买了一把芹菜炒肉吃,摘下来的叶子扔掉太浪费了,而且营养比芹菜杆还要高,所以就拌点面蒸着吃,味道非常好!
今天就教大家怎们蒸出好吃的蒸菜!
1:芹菜洗净控干水分,倒点油搅拌均匀。
2:拌均匀后,再加入盐。
3:然后加入面粉搅拌均匀,每片叶子上都沾到面粉。
4:上蒸锅蒸到水开。
5:水烧开后,用筷子再次搅拌。然后在蒸5分钟就可以了(时间可以按蒸的菜量而定)
蒸好的蒸菜,可以搭配蒜汁和辣椒油,也可以用油,葱花干辣椒爆香倒入蒸菜炒一下!这个方法适用于所有蒸菜,第一步先用油拌匀是为了锁住菜叶的水分防止蒸菜蒸好后粘。