豆沙酥饼吃起来酥酥脆脆的，甜甜的，色味俱全，豆沙酥饼主要是由豆沙和油和面粉等原料烤制而成，制作方法比较费力，想要做的越好的酥肯定就是要多费点精力的，烤制时间和温度的决定主要看家中烤炉的脾性了，一般在外面也有售卖，这个还是建议买着吃，吃多少买多少，不会造成资源浪费
用料：
低粉150克、普通面粉200克、红豆沙约400克、植物油130克、盐2克、白糖3克、牛奶90克
豆沙酥饼的做法
1、将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟
2、将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟
3、将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好
4、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子
5、取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下
6、用手按平成小饼状，用刀在上面轻轻划三道，摆入烤盘中，其它依次做好
7、将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入黑芝麻和白芝麻即可（一共12个，6个撒了黑芝麻，6个撒了白芝麻），将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可
小贴士：
1、豆沙馅可以自己做，或者买市面上的。
2、饼最好做的小点，这样的更酥。卷的越多，在做出来层就越多。
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