豆沙酥饼是休闲小吃,而且做法也简单哦,吃货们动起小手吧

豆沙酥饼吃起来酥酥脆脆的,甜甜的,色味俱全,豆沙酥饼主要是由豆沙和油和面粉等原料烤制而成,制作方法比较费力,想要做的越好的酥肯定就是要多费点精力的,烤制时间和温度的决定主要看家中烤炉的脾性了,一般在外面也有售卖,这个还是建议买着吃,吃多少买多少,不会造成资源浪费

用料:

低粉150克、普通面粉200克、红豆沙约400克、植物油130克、盐2克、白糖3克、牛奶90克

豆沙酥饼的做法

1、将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟

2、将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟

3、将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好

4、将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子

5、取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下

6、用手按平成小饼状,用刀在上面轻轻划三道,摆入烤盘中,其它依次做好

7、将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,分别撒入黑芝麻和白芝麻即可(一共12个,6个撒了黑芝麻,6个撒了白芝麻),将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可

小贴士:

1、豆沙馅可以自己做,或者买市面上的。

2、饼最好做的小点,这样的更酥。卷的越多,在做出来层就越多。

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