作为一个典型的吃货，我喜欢吃吃吃，对于任何美食都是来者不拒的，特别是冰糖鸡翅，这一道色香味俱全的美食更是难以抵挡诱惑。以前每次去饭店都会特意的点这道菜，上下班时间也会叫外卖吃，可是在外面买的冰糖鸡翅总是让我感觉到吃的不爽，食品安全性和卫生性无法把控之外，更重要的是在外面买的真心不便宜，而且量还小，每次刚刚品出点味道就吃光了。

后来，一次偶然机会跟一位厨师朋友学了一手这道菜的做法，不但简单，而且做出来的味道堪称极品美味。下面，我就给大家分享一下这道冰糖鸡翅的家常做法吧，千万要兜住口水哦。

准备食材

鸡翅、葱姜、味精、料酒、冰糖、生抽、蚝油、炒熟的白芝麻

制作过程

1、准备好食材。

2、鸡翅洗干净后，放到煮开的热水中过一下，过掉脏东西，这样吃起来更干净。

3、为了方便佐料更好的进入到鸡翅中，更加入味，需要用牙签将鸡翅上面扎几个洞。很多人喜欢用刀在鸡翅外面切成斜口，这样虽然也方便入味，但是会影响鸡翅的颜值哦~所以，用牙签会更好看一些。

4、腌制鸡翅。鸡翅上面用牙签扎上洞之后，放到器皿中，加入生抽、味精、料酒、葱姜、蚝油等佐料，腌制2个小时左右，让作料充分的进入到鸡翅之中，这样做出的鸡翅才更加入味。

5、热锅，将冰糖放到热锅中，用小火不断地翻炒，炒出糖色。

6、冰糖变的微微发黄的时候，基本上火候就够了，此时可以将鸡翅放到锅里面进行翻炒了。

7、翻炒过程中，可以将腌制鸡翅时候剩余的酱汁倒入锅里面，若是酱汁太少可以适当的加入少量的清水，煎制15分钟。

8、大火收汁，等到煎制基本上没有的时候就可以出锅了，出锅的冰糖鸡翅可以撒上白色的熟芝麻进行点缀，这样看起来更有食欲，吃起来也更加香。

以上就是冰糖鸡翅的家常做法了，大家若是有兴趣的话平时不妨做给家人吃哦。要知道这道菜除了美味之外，还特别有营养呢，鸡翅中富含蛋白质，可以缓冲贫血、提升免疫力，特别是对孩子的生长发育极其有益，是不可多得的人间营养美味，经常吃对身体健康特别的有好处。