扁豆角的做法是非常多的，它既可以清炒，也可以干煸，还可以与其他的食材搭配而食，总而言之，对于扁豆角的做法是纷繁多样的。今天小编就介绍一款清炒扁豆角，素素的，非常清口，尤其适合晚上或是减肥的朋友食用。虽然没有放肉，但是非常的爽口好吃，照着做，保你会喜欢吃。

所需食材：扁豆角、大蒜、花椒、油、盐

把扁豆角择好，两头要掐掉，洗净沥干水，斜着切成细条，蒜拍扁切成蒜末

热锅凉油，先下入花椒，小火炸出香味儿，注意这里，花椒要凉油下锅才能充分炸出其香味儿。花椒炸至褐色时，把花椒捞出来扔掉不要，接着放入一半的蒜末炝香。倒入扁豆角丝，中大火翻炒。

锅铲要不停的翻炒，一会儿工夫，豆角丝就会变色。豆角丝炒至变色之后，调入余下的蒜末和1勺盐，继续翻炒几下，炒匀后即可关火出锅装盘开吃。非常清爽的一道素菜，清香可口，营养丰富，拌饭下粥都不错，你不试试？

小贴士：豆角一定要炒熟，不然容易引起中毒。豆角