将香菇、胡萝卜和西兰花分别洗净，在开水中焯熟。鲜虾剁成泥状，香菇、胡萝卜和西兰花沥干水分，剁碎。将上述食材倒入碗中，磕入一个鸡蛋。可以少量加入盐进行调味，一定要少！倒入少许淀粉，顺时针搅拌均匀。
平底锅烧热，刷上一层薄薄的植物油。将搅拌好的原料分次倒入锅中，用勺子压成一个个的圆饼状。虾比较容易粘锅，建议在勺子上蘸一些凉水。轻轻晃动锅子，凝结到一起，会滑动的时候就可以翻个面儿啦！
煎熟后的小饼，颜色清新、丰富谁见了都忍不住想吃几块！
根据家人的口味做个料汁蘸着吃。不等到开饭就被抢光。注意控制宝宝的食量，爱吃也不要太过哦。
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