首先选择新鲜的黄瓜
采摘黄瓜的时候，一定选择不大不小的，这样清脆爽口
剥几个变蛋
把变鸡蛋切开四块。 依次把变鸡蛋摆入黄瓜中间。 拿一个西红柿，在上面切成v自形。 切成一个花的形状，放在变鸡蛋的中间。 剥几个蒜。 放入蒜臼子加盐，捣成泥。 把蒜泥放入碗里，加入生抽，凉开水，香油，辣椒。 然后倒入盘中。
黄瓜斜切成薄片
把黄瓜片分2层摆在盘子的外圈，摆成花瓣的形状
一个变蛋切4小瓣
变蛋摆在内圈，摆成花瓣的形状
番茄周圈切V字形
切好后就是花瓣的形状，摆在盘子中间点缀一下
大蒜洗干净
加入盐，捣成泥
加入生抽、辣椒粉、香油，搅拌均匀
把调好的蒜汁倒到黄瓜变蛋上面，一份美美的凉拌菜就做好了，好看又好吃
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