文/菲菲美厨娘
做一款早餐，已是难得，如果加上鸡蛋，更是难得。下边教大家三款早餐饼的做法：
第一款：美味土豆饼
材料：
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克
做法：
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了；
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味；
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀；
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟；
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
第二款：鸡蛋饼
材料：
鸡蛋，面粉，水/牛奶，盐，糖，蛋黄酱，木鱼花，葱花
做法：
1、鸡蛋打散加入水、面粉、盐、糖、葱花，搅拌均匀，状态较稀，像化到一半的奶昔一样；
2、平底锅，刷上一层薄油，倒入适量面糊。面糊放的少，做出来的鸡蛋饼薄，反之；
3、一面凝固后，就把蛋饼翻一面继续煎；
4、然后放上蛋黄酱，抹开，撒上木鱼花，这个时候木鱼花在锅里跳舞；
5、等蛋饼熟了，即可起锅。其实抹蛋黄酱和撒完木鱼花整个过程结束后，鸡蛋饼也就好了。
第三款：葱花鸡蛋饼
材料：
葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克
做法：
1、将所有原料全部放在一个大的容器里；
2、搅拌成糊；
3、取两小勺子倒入电饼铛里；
4、用铲子摊平；
5、烙熟即可。
小诀窍：
1、面糊不宜太稠，也不要太稀；
2、放一点盐会比较可口；
3、加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。
哪一款，是你的最爱呢？下厨，来品偿一下吧！
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