说起常州的夜宵江湖,
蒜香四溢的龙虾总是和暑气一同而来。
这家龙虾铺子从开门营业到一天结束,
前来吃小龙虾的顾客就不曾间断过,
更是不断被热心吃货朋友安利!
▽
为了给常州吃货们谋点福利!
我们可是前前后后去了不下五次!
功夫不负有心人总算赶上入夏奉上!
龙虾界新宠"浪迹虾铺"
今年夏天第一波小龙虾,就定这儿了!
难觅对手的品质
在遍地开满龙虾店的大常州,只知道盱眙龙虾,可不敢自称自己是吃货。要知道被冠以“中国小龙虾之乡”的可是湖北潜江!
地处江汉平原腹地的独特优势,使得那的龙虾更为尾肥体壮,色泽明亮~店里的小龙虾,用的都是湖北潜江运来的。
没有7钱上不了桌!
店里的小龙虾个头都经过师傅的精挑细选,能上桌的基本上都在9钱以上,太小的第一轮就被淘汰啦!
从小龙虾到师傅,都是潜江的
为了还原当地的味道,老板特地请了两位当地的大厨过来掌勺。
师傅可以说从小就是和小龙虾混一起的,虾肉怎么做最好吃,他可是行家~
这里的小龙虾,每一款都被疯狂PICK!
潜江爆款口味的小龙虾,纷纷跨区打卡
1、秘制冰酱虾
画风清凉的秘制冰酱虾,在夏天吃上,就再合适不过了~
每一只都鲜甜入味,冷藏泡制7h的秘制冰酱虾,虾肉更加紧致弹牙!
因为需要提前准备很长时间,所以每天能供应的量并没有很多,限量版的秘制冰酱虾可得抢着吃!
2、油焖大虾
论点单率,油焖大虾可是店里的王牌!
油焖的酱汁清澈透亮,混合8种药材和秘制酱料,再经大、中、小火的焖制,浓郁的鲜香味道光是闻着都特别得撩人!
剥上这么一碗,再一口气吃掉,那叫一个满足~
3、清蒸大虾
清蒸的大虾每一只都非常得红润饱满,虾壳还反着诱人的光亮。
清蒸过的小龙虾充分保留了原本的鲜美滋味,蘸上点秘制调料,那叫一个赞刚!
4、招牌蒜蓉虾
让蒜泥狂魔为之疯狂的招牌蒜蓉虾!经典又好吃的味道,回购率200%!
这里的秘制蒜蓉酱是关键!配合着中药食材一起熬煮,蒜香更浓郁,别有风味!
先把壳上的蒜泥嗦干净,再剥壳吃肉!
处理过的虾壳非常好剥!别看这里的虾壳已经堆成小山,一个接一个,消灭起来毫无压力~
来来来,这里还有一道隐藏菜品!
这又来上一份光面是怎么回事?
会吃的常州人,对于美味当前总是一点都不会放过的!
用盘子里剩下的蒜蓉酱来拌面!这样一碗龙虾面下肚,吃完都直叫人挂念~
要说什么和夏天的小龙虾更配?当然非啤酒莫属了!
整点啤酒,自然少不了搞两个小菜。店里除了小龙虾,卤味冷菜也是来这约饭必不可少的家伙事儿。
皮蛋、毛豆、鸡爪、鹅翅、鸭头、猪手、牛肉干...光看菜单就样样都想点!
牛肉干吃起来微微辣又很有嚼劲,基本不会塞牙,据说还是厨师自己做的呢~
木质的复古桌面、舒适的皮面靠椅、轻工业风的用餐环境...如此混搭风格的店铺,完全打破人们脑海中吃龙虾的店铺应该有的样子。
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