原味烤鸭吃腻了?快来这,一鸭三吃不是梦!

合肥人爱吃烤鸭那可是名不虚传的

买菜顺手斩个鸭子;

不知道吃什么时斩个鸭子;

过生日,斩个鸭子;

劳动节,斩个鸭子;

儿童节,斩个鸭子;

端午节,斩个鸭子;

一年到头,怎么也得斩几只鸭子!

要说合肥人一年吃的烤鸭,连起来能绕地球一圈也不夸张。

如今合肥街头的烤鸭店大都是闷炉烤制,白铁皮做成的烤炉,炉内焖着木炭,炉壁挂一圈肥鸭。

还没走到店门口,隔着一条街就能闻到诱人的香味,不用做任何思想斗争就斩半只鸭子回去了,所以合肥人一年吃那么多鸭子是有原因滴。

虽然街头上的烤鸭大都是闷炉烤制,但却一点都不影响烤鸭的各种吃法。原味的,加卤水的,蘸甜面酱的,卷京葱的,应有尽有。

锦江带你寻美食

这家小胡烤鸭店你可以买上一只烤鸭,体验三种吃法!

刚出炉的烤鸭,油光锃亮!通体呈蜜糖色,皮焦肉嫩,色泽诱人。

小编选择将一只烤鸭一分为二,一半直接斩,品尝一下原汁原味的口感。

另一半让老板娘片,似北京烤鸭一样。

肉骨分离,但每一片肉上都会带有酥脆的鸭皮,然后加上京葱、小胡烤鸭的自制甜面酱、再裹上一张荷叶饼,一口塞入。

无论是孤独的美食家,亦或浪漫的双人行,还是热闹的众人举箸,在将烤鸭卷起来放入口中的那一刻,感受到的都是满满的幸福!

最后剩下的鸭骨还可以加入一些冬瓜、豆腐皮等食材来煲汤,鲜香爽口,饭前来上一碗,开胃又养生。

小胡烤鸭店从1993年开店至今已有25年之久,老板小胡也在岁月的洗礼下变成了老胡。然而变化的是时间不变的却是那24年始终如一的好味道!

小编下午6点到店荷叶饼就只剩一份啦,其他好吃的卤菜也有很多空盘了。

所以想要吃到小胡烤鸭的伙伴们记得要来早点喔!

店名:小胡烤鸭

人均:20元

地址:合肥市六安路与阜南路交口向北100米

交通:可在市内乘坐2路、14路、15路、131路公交车至市一院下鸭

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