虽然夏季天气越来越炎热，但是给大家分享美食的时间是快乐的。最近天气慢慢变热了，许多朋友胃口都缩小了，今天就跟大家分享一道非常下饭的家常小菜，青椒肉丝，是一道家常下饭菜，做起来也很简单的。

这菜我家这阵子经常做，每次煲的米饭都木有剩过，好吃又有营养家人超爱吃。好吃简单容易做，快试试吧！

需要食材：

青椒，红椒3~4个、猪肉丝230克、葱姜适量、鸡蛋1个、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、糖、淀粉、盐适量。

做法：

1，先将葱姜切碎。

2，把切好的葱姜放入肉丝中，加入适量盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉、打入鸡蛋搅拌均匀。腌制15分钟。

3，青椒洗净，切成小段。

4，平底锅中放适量油烧热，倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。

5，用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。

6，最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。

它是我从小吃到大的一道菜，不管在姥姥家，奶奶家，或者老妈下厨时，出现率最高的菜式。如果某日餐桌上有了它的身影，我会毫不客气的，不顾形象的，端着盘子，将盘中起码1/3份量的青椒肉丝挑到自己的米饭上，青椒肉丝拌白米饭，是我最爱的吃法！特别夏季吃，最是下饭，大家可以试一下。喜欢美食的亲，可以关注我，我会每天为大家分享家常美食乡村美食。