教你这样做烧排骨,汁香肉嫩,大人小孩都爱吃,做法很简单!

说起烧排骨的味道,那鲜美的酱汁,口感软嫩的肉质,想想都令人口水直流。而且作为一道非常常见的家常美食,大人小孩都是非常喜欢这道美味。那么如何能够做出大厨般的手艺呢?今天就来告诉大家烧排骨的秘诀,保证令你的家人胃口的大开,赞不绝口!

第一步:食材主要是排骨、玉米、胡萝卜、和豆角还有葱姜。调味品是盐、八角、桂皮、花椒、酱油、白糖等。

第二步:将买来的排骨清洗干净,剁成小块,并将桂皮、八角、花椒一同放入到调味球包中。同时将玉米、胡萝卜洗净后切成小块,将豆角清理干净后,焯一遍水。

第三步:准备一锅水,用大火讲述水烧开,放入排骨块,稍后汤中出现浮沫,将浮沫撇除,待到排骨变成白色后,将排骨捞出控水。

温馨提示:这个过程不要将锅盖上盖子,捞出排骨后如果感觉表面沫子太多不够干净,可以用开水冲洗一下。

第四步:将排骨重新放入炒菜锅中,加入开水,刚刚浸没住排骨即可。然后加入白糖,葱姜,酱油和调味球包。用中火慢炖,待锅中水开始沸腾,转为小火继续慢炖大约35分钟,汤汁就会逐渐煮成酱汁,鲜美的味道也都浓缩进了排骨之中。

第五步:加入豆角、玉米和胡萝卜,继续煮上十几分钟,最后加入适量的盐,这道香气喷喷的美食就可以出锅了。

温馨提示:对于添加的蔬菜,其实也可以根据个人口味添加,像土豆,香菇都会可以加入的,只要自己喜欢吃就可以。

总的来说,这道家常烧排骨是一道做法简单的美食,吃上一口,满口充实着浓香的酱汁,肉质软嫩,非常好吃。所以有空的时候,大家可以尝试制作一下,也让家人一饱口福。排骨

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