其实我们每个人都应该有经历,不管你是学生还是上班族的,一旦赶时间,不想做饭,最为便捷就是老板来个炒米粉吧,这也许就像歌声中的怀念啊我们的青春,这应该是很多人的心声。今天小编带领大家去看看别人如何把这个米粉做到极致的
配料:广东的河源米粉,鸡蛋2个、瘦肉2俩 蒜泥备用、生抽老抽、胡椒粉、五香粉、豆芽、青菜若干、洋葱 ,
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1.、我们把鸡蛋打碎备用
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2.将细米粉用水泡着,直至泡软为止
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3.将刚刚泡软的米粉,用过滤的器把它沥干备用
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4.把油锅准备好,放好食用油,将油温烧至40度左右,把准备好的鸡蛋放进去煎,煎好之后把我么会准备好的瘦肉放进去
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5.鸡蛋炒好了,我们把刚刚沥干水份的米粉放进锅里进行翻炒,加入酱油,盐鸡精,胡椒粉,五香粉。加一点水进去炒口感会更加好。
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6.到了这一步也基本上就完成,我们可以把我们准备好的洋葱,葱末放进去。后就起锅了
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温馨提示:米粉一定要沥干,而且还一定要泡软,这样炒出来的米粉才会香软可口,肉不能炒太久,防止瘦肉老化。葱末最后放,洋葱也可以在下米粉的时候放进去,这样会更香,加入五香粉,胡椒粉。
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