面粉中加入少许盐和适量清水,和成面团,再切成小剂子,压成小面饼,刷上色拉油,再盖上一张面饼,用擀面杖擀薄,锅内倒少量油烧热,放入面饼煎
鸡腿肉切成条,加入姜片,葱段,盐,生抽,料酒,面粉搅拌均匀,锅内倒油烧热,放入鸡腿肉炸,炸至酥脆就可捞出控油
煎好的面饼摊开,刷上甜面酱,放入黄瓜丝,小葱,生菜,鸡腿肉,再卷起来就可以了,也可以剪开再食用