面粉中加入少许盐和适量清水，和成面团，再切成小剂子，压成小面饼，刷上色拉油，再盖上一张面饼，用擀面杖擀薄，锅内倒少量油烧热，放入面饼煎
鸡腿肉切成条，加入姜片，葱段，盐，生抽，料酒，面粉搅拌均匀，锅内倒油烧热，放入鸡腿肉炸，炸至酥脆就可捞出控油
煎好的面饼摊开，刷上甜面酱，放入黄瓜丝，小葱，生菜，鸡腿肉，再卷起来就可以了，也可以剪开再食用
