大家好，很高兴和大家见面，今天做的是一道凉拌菜——凉拌鸡蛋干。这道菜的做法很简单，但是味道还是很不错的。

主要材料：鸡蛋干，青椒，红椒。小米椒，蒜

第一步：先将鸡蛋干切成相同大小的小条。

第二步：将青椒，红椒切成条，蒜切成末，小米椒切成粒，备用

第三步：调酱汁：一勺生抽，两勺陈醋，半勺糖，半勺香油，适量盐，在加蒜末，小米椒，搅拌均匀。

第四步：将红椒，青椒和鸡蛋干，搅拌一下，倒入酱汁，搅拌均匀，即可。

第五步：摆盘装饰即可。

希望大家喜欢这个作品。

厨房小秘密

在日常生活中，做凉拌菜的时候，冰块是非常好用的，影响了整个菜肴的口感，食材煮熟后用冰块冰镇一下会更有嚼劲。