说起大米， 你可能会想到米饭、做粥或者做糕点，但是你知道吗、除了这些吃法，大米也可以炒着吃，都有什么功效呢？一起来看看吧！
炒米做法
1、取适量大米冲洗后沥干水分，平铺在盘子上晾一晚上。
2、锅烧热后，放少许油防止粘锅，若是不粘锅便不用倒油。
3、倒入大米大火翻炒2分钟后再转小火翻炒，注意一定要不停翻炒或是晃一晃锅使之受热均匀，以防炒焦。
4、大米炒成焦黄色、散发出香味即可关火，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后即可储存在罐子里备用。
炒米功效
1、健脾排毒
大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉分解变成了活性碳。活性碳可以吸潮气，异味和污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。
2、祛湿气防溃疡
炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。
3、减肚子
米茶以五谷为原料，能补充人体元气。并且焦米茶热量极低，还富含维生素C、B2、B6等，是清理肠道，改善新陈代谢的好帮手，日常喝些焦米茶不仅能减小肚子还能保护脾胃。
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