这三种蔬菜搭配,比肉受欢迎,不喜欢吃蔬菜的孩子,一次吃一盘

地三鲜,是比较受欢迎的一款素菜 ,制作材料是三种地里时令蔬菜茄子、土豆和青椒的组合。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更以为它含有多种蔬菜的营养,让三味非常普通的食材做成美味无比的佳肴。

以前的夏季,老妈总是土豆,茄子,青椒的单独炒食,吃的多了就会厌烦。不知从什么时候,老妈学到了这个炒法,地三鲜口感极佳,可以说百吃不厌。现在我又接过老妈的接力棒,继续做健康美食给我的孩子们吃。我家孩子都是食肉动物,可多食肉少食蔬菜也是不健康的,唯独喜欢这道菜,一顿都能吃一盘呢,就经常做给孩子们吃吧!

【地三鲜】

所需食材:土豆 茄子青椒 葱 姜 蒜 花椒面 油 盐 白糖 生抽 耗油

1处理食材,土豆切厚片用清水洗一下控干水分。茄子也切厚片茄放盐腌渍一会,挤去水分,用淀粉粘匀。青椒切滚刀块,锅内油热放土豆片炸制外皮酥脆熟透,捞出。

2放入青椒块炸熟。

3因为茄子容易出水,最后炸茄子片,因为有一层淀粉,会很容易炸脆。

4调汁,碗中放盐,白糖,生抽,耗油搅匀备用。

5另起锅,放少许底油,先入葱姜蒜爆香,在加入花椒面,倒入调好的汁。

6倒入炸制好的三鲜,炒匀即可出锅。

因为孩子吃,我用的是没有辣味的,吃辣的可以放辣椒。

茄子用盐腌渍一下,在裹上淀粉,很容易炸脆。

今天明儿的分享就到这里了,非常感谢您的阅读,你还知道做地三鲜的那些窍门?欢迎您留言探讨。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿美食的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦。

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();