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今天给大家带来一道“鸡蛋卷”的做法，非常简单。鸡蛋卷是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、黄油、奶酪末等。可根据个人口味和习惯添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。根据个人口味和习惯。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇食材，可加也可以不加，加多加少或者只选一两样，都可以。从经验上说，两个鸡蛋刚好够一人份。平底锅一定要选用小号的，否则蛋饼厚度难以把握。鸡蛋卷的营养价值很不错，经常食用，对人体营养平衡有很大作用，今天我就把这道鸡蛋卷的做法分享给大家，喜欢吃的可以跟着我学做起来！
材料
主料：鸡蛋、面粉、香肠、葱花、清水、甜面酱
做法
1、淀粉中加入适量清水、搅拌均匀 浓稠度类似酸奶即可。
2、锅内倒入少许油，把面糊倒入锅中，待面糊初步定型后打入鸡蛋 摊匀。
3、趁鸡蛋还未凝固 撒入葱花。
4、鸡蛋凝固后翻面，小火煎至表面金黄 关火。
5、关火后，在表面涂抹一层甜面酱，随后放入一根香肠卷起。
6、摆盘后撒上葱花即可，配上一碗小米粥 真的是丰富的早餐。
7、上桌的效果是不是很好看啊！
小贴士：
1、平底锅一定要选用小号的，否则蛋饼厚度难以把握。
2、一般吃的时候才根据口味撒盐和胡椒粉，或者加辣椒油、番茄酱等。
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