发糕的存在对吃货宝宝们来说，简直就是“中式蛋糕”啊，有没有！味道香甜、口感松软、少油少糖，利用蒸这种烹饪方式也是非常健康呢～
吃腻了红枣、玉米、牛奶发糕，需要一种新的吃法了！添加了菠菜而颜值up的发糕，说不定会成为你的新宠哦～
菠菜小米软发糕
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by 拾味爸爸
·主料·
菠菜｜1根
牛奶｜100g
中筋面粉｜90g
·辅料·
小米粥（稠）｜60g
酵母｜1g
·做法·
1. 菠菜在开水中焯约1分钟。
2.去根部后，切成小段。
3. 倒入料理杯中，加入粘稠的小米粥。
4.再加入100g牛奶。
5.搅打细腻。
6. 拌入酵母，混合均匀后静置5分钟。
7. 倒入普通面粉。
8. 搅拌至无干面粉，面糊顺滑的状态。
9.在模具中倒入适量面糊，六七分满即可。放入蒸锅中，盖上盖子发酵至2倍大。也可以提前一晚放到冰箱里冷藏发酵，第二天取出后直接上锅蒸。
10. 加盖大火煮开，转中小火蒸约20分钟。
11.稍凉后脱模。
12. 切成适口的小块，就可以享用咯～
你最喜欢吃什么口味的发糕？
▷没时间做饭就吃这些◁
小白都能轻松做到！
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咸汤也能hold住～
这些做法比水煮毛豆好吃多了～
蛋糕菠菜牛奶
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