炝拌生菜

原料：生菜２颗，独蒜１个，红干椒４个

调料：植物油２大匙，酱油1大匙，白醋1大匙，生抽1小匙，白糖1小匙，盐适量，味精适量

做法：

1、将蒜切碎，制成蒜蓉，红干椒切段，备用。

2、蒜蓉放入碗中，加酱油、生抽、白醋、白糖、盐、味精调成味汁。

3、炒锅加油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中。

4、生菜洗净，撕成小块，沥干水分，放入盛器中，淋入味汁拌匀，装盘即可。

地三鲜

主料：土豆250克，茄子250克，青椒150克

调料：酱油15克，白糖5克，盐1克，葱适量，蒜适量，淀粉适量

做法：

1、土豆和茄子去皮，均匀地切成滚刀块。

2、青椒掰小块，葱切粒，蒜拍松备用。

3、炒锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄即捞出。接着再炸茄子，同样至表面金黄时捞出备用。

4、将锅中油倒出，留少许底油，先用大火煸炒一下青椒和葱蒜，再立刻倒酱油爆出香气。

5、倒入适量水，再放盐和白糖烧开。

6、将土豆和茄子倒入锅中，大火烧1分钟。

7、淀粉勾芡即可出锅。

番茄烩花菜

材料：花菜400克，番茄400克(2个)，葱蒜适量，盐1.5茶匙，糖2茶匙

做法：

1、花菜掰成小块后焯熟备用。

2、油锅爆香蒜末后，倒入切丁的 番茄翻炒成糊。

3、倒入沥干水分的花菜，并加入所有调料煮至入味。

4、出锅时撒上葱花即可。