猪血大家一定不会陌生，它是人体的清道夫，它能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。在日常生活中，对于经常接触各种粉尘的人来说，吃一些猪血，能排除肠道里的有害物质，对人体的健康十分有益。吃啥补啥，猪血不仅仅是清道夫，也是补血的好东西，猪血血中含铁量较高，容易被人体吸收利用。
猪血一定要事先用开水烫过，这样处理能很好的去除血腥味。
【菜谱做法介绍】猪血300克，大蒜叶适量，油少许，大蒜瓣适量，干辣椒适量，盐适量，生抽一勺
1.准备材料，猪血冲洗干净后切条，大蒜叶切段，猪血用开水烫下浸泡备用
2.大蒜瓣切片，炒锅加热，放入适量油，放入大蒜瓣和干辣椒爆香
3.倒入猪血翻炒
4.加入适量盐、生抽
5.翻炒均匀后放入大蒜叶
6.大蒜叶断生后关火盛盘即可
By 美食杰优质达人 肥小菇豆腐
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