鸡蛋，几乎是我们每个人从小吃到大的一种食物了，蒸鸡蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋、甚至是鸡蛋水、生鸡蛋等等等等，可以说没人不吃过的，所以肯定有很多人都已经吃腻了，但是鸡蛋的营养成分又是非常的高的，对人体各方面的机能也都是非常好的，那鸡蛋其实用鸡蛋做的甜品也是非常的多的，但是有的却是非常麻烦的，那怎么才能用鸡蛋做出来又简单又好吃又营养的甜品呢？

鸡蛋布丁的做法

这属于一种日式的甜品，也称日式鸡蛋，就算是从来不会做甜品的新手也会做出来超简单的鸡蛋布丁

首先将糖和水以4:1的比例倒进一个锅里面然后开火煮一下，记得要用中火，中间稍微晃一下，烧成焦糖颜色的时候，如果喜欢甜口味的话，那么焦糖颜色就浅点，如果喜欢苦味道的话，焦糖颜色就稍微深点，越深的颜色说明越苦，煮好以后关上火然后加进去点热水

准备一个模具，把黄油抹在模具四周上面，将煮好的焦糖水倒进模具里面

再准备一个干净的锅，锅里面倒进去牛奶加几勺糖进去，小火，等到糖融化了但同时也不要让牛奶沸腾就关火，打在一个容器里面，然后开始顺时针打鸡蛋 ，到一会儿以后将刚才煮的牛奶到进鸡蛋里面，边倒变均匀的搅拌，搅拌好了以后不要有气泡的产生，如果有的话就过滤一下。

然后将牛奶加鸡蛋的液体倒进盛焦糖水的模具里面，最后用无锡纸给包住

最后在准备一个锅，过下面再放上一块儿布，将模具放在布上面，锅里面加入热水到模具的半就行，必须要是热水，不要沸腾。盖上盖子大概不到半小时就可以了。

好了以后再拿出来放凉，然后再放在冰箱里面，放几小时就好了

这样鸡蛋布丁就做好了，这样的做鸡蛋布丁鸡蛋的味道也一点也不大，既好吃又营养