夏天做饭油烟熏着多热多难受只要做过饭的人都懂，每个月总有那么几天，不想做饭，但是也不想点外卖，速冻食品也吃腻的时候。油淋生菜算是一道凉菜，在夏天吃正好合适，做法非常简单，几分钟就能做好，清爽脆嫩，开胃下饭。

准备两棵生菜、几瓣蒜、干辣椒适量。

生菜择出来洗干净。蒜切末，干辣椒剪成段。

锅洗干净，倒适量的水烧开，生菜放入水中焯30秒，捞出沥干后盛在盘子里。（焯生菜的时候水里倒几滴食用油，保持生菜颜色鲜嫩翠绿。）

热锅倒少许油，干辣椒放进锅中爆香。

蒜末倒进去煸炒出香味。

锅里放两勺生抽、一勺白糖、少许盐，直至糖融化，关火。

料汁淋在生菜上，这样油淋生菜就做好了。