食材
青椒，鸡蛋，姜丝，盐，糖，鸡粉
做法
1、青椒去籽、洗净，切成条块。
2、鸡蛋打散，放少许盐、鸡粉搅拌均匀。
3、热油，倒蛋液，迅速划散，滑盛入盘内。
4、余油爆香姜丝，倒加入青椒和鸡蛋翻炒。
5、放盐、糖、鸡粉略加调味即可。
