夏季天热，家里餐桌上凉拌菜是不可缺少的，夏欢吃凉拌菜，不能错过这道凉拌菜，解暑又美味，好吃又便宜，几块钱做一盘，天天吃都不腻，黄瓜脆嫩，豆皮劲道入味，粉丝柔润嫩滑，更加爽口宜人，做法还特简单，只需简单几步就可以做好，这道凉拌菜吃着清爽开胃，下酒下饭都不错，让你看着就流口水，快点学会它，做给家人吃，下面看看是怎样做的吧
【家常凉拌三丝】材料：黄瓜2根、豆皮2张、粉丝1把、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、盐适量、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，黄瓜洗净
2.提前将粉丝放在大碗内，加入温水泡发，将粉丝泡发至无硬心，变透明
3.将豆皮切成丝
4.黄瓜先切成片，再切成丝
5.锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水
6.将粉丝，黄瓜丝，豆皮丝放在盆内，加入蒜末，辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，生抽
7.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可
小贴士：粉丝要提前用温水泡发，用热水容易把粉丝泡碎，这道凉拌菜要现吃现拌，否则口感不好，吃着不脆嫩，拌好后是微辣微咸酸甜口味的
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