在街头，或者是在巷尾，其实都不会缺少独具特色的小吃美味，现在小编就响应大家的号召，来给你们讲解一下西北菜水盆羊肉的做法。大家都明白在吃水盆羊肉的时候最好是要趁热食用呢！不过搭配上烙饼也是一个不错的选择，西安地道美食绝对值得你们制作一尝哦。
烹饪中准备的食材：
羊楠1000克、花椒5克、桂皮2个、草果3个、豆蔻5个、小茴香10克、良姜40克、大葱2根、粉丝适量、香菜适量、八角2个、料酒适量、盐少许
水盆羊肉的做法步骤：
1、处理羊楠：将事先买来的羊楠用清水冲洗干净，再用手不停地揉搓一会。再用刀将羊楠切成块，放在锅中，加入清水以及料酒，用大火烧开后用开水焯煮一下羊楠。
2、熬煮水盆羊肉：将焯煮好的羊楠捞出，用水洗净浮沫脏东西，再放在煮锅里。把准备好的配料都统统包进纱布里，将调料包也放入锅中，倒入清水，用大火烧开。
3、等到锅中汤水烧开后，转为小火炖煮2个小时。同时在另一锅中加入粉丝、葱花和香菜末，再将羊楠汤汁浇入，烧开2-3分钟，即可加入食盐调一下味道，水盆羊肉就做好啦。
烹饪中的小技巧：
大家也可以选择羊骨和羊肉来代替羊楠进行炖煮熬汤，这样熬煮出来的羊肉汤香味更加香醇浓郁哦。
烹饪完成总结：
西安的美食真是让人眼花缭乱，小编再给大家推荐几款，就比如说是《正宗西安羊肉泡馍》、《陕西臊子面》、《正宗西安灌汤包》、《樊记腊汁肉夹馍》等口感风味独具特色的料理快来试一下呀。
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