昨天和老公一起逛超市，本来想买一些鸡鸭鱼肉之类的回家放在冰箱里慢慢吃的，毕竟夏天天气太热了实在不想每天都出门去买菜。可是一到超市，一看到那些冰柜里面的鸡鸭鱼肉立马就打消了这个念头。夏天本来就热，想想每次做完饭就跟打架一样浑身上下都湿透了，而且炒鸡鸭鱼肉本来就特别的费事，最终还是放弃了这个想法。可是又想不到该吃些什么。刚准备走，这时候老公突然间向发现人新大陆一样激动叫住了我，说我们今天中午炒芹菜香干吧！老公平时最喜欢吃的就是豆制品，素鸡、香干都是他的最爱，真的把这道菜给忘记了。记得之前每次炒香干的时候老公都能吃下两碗饭，于是立马买了一些回家为中午的午餐做准备。回到家里我们就开始准备午餐，一共炒了三个菜，芹菜香干，酸辣土豆丝，还有凉拌海带丝，你猜到最后怎么了，我光吃酸辣土豆丝和凉拌海带丝了，满满的一大盘芹菜炒香干被老公吃的干干净净的，最后还告诉我吃的不过瘾，明天让我炒两盘。其实夏天芹菜香干是个很不错的选择，尤其是对于减肥的人来说是最佳的选择。芹菜含有丰富的膳食纤维促进消化，消脂减肥，香干再补充人体需要的营养之外营养也能起到消脂减肥的功效，因此对于减肥的人来说是非常不错的选择 。今天小编就把这道夏天必吃的一道美食分享给大家，喜欢的朋友们，或者要减肥的朋友们千万不要错过了。

菜名：芹菜炒香干。

准备食材：主料：原味香干适量，小芹菜适量。配料：大蒜两瓣，生姜一个，小米椒两个，小葱一根。辅料：猪肉适量，食盐适量，白砂糖适量。制作方法：第一步，准备好需要的食材，处于备用状态。第二步，将小葱去皮清洗干净切好，生姜去皮清洗干净切好，大蒜去皮清洗干净切好。第三步，将芹菜叶子摘掉，去除芹菜的根部，然后切成小段，用清水清洗干净，然后放在小筐里面沥干水分。

第四步，将香干清洗干净后切成条。

第五步，将小米椒清洗干净后切好。第六步，取一个干净的锅，倒入适量的猪油，待油热后将切好的葱、姜、蒜、小米椒放入锅里面爆炒至香味出来，接着将切好的芹菜放入锅里面大火翻炒。

第七步，再放入切好的香干条均匀翻炒。第八步，芹菜熟了以后加入适量的食盐、白砂糖，均匀翻炒几下即可出锅了。