鹌鹑蛋配红烧肉,美味又营养
配料:五花肉、鹌鹑蛋、葱、八角、香叶、桂皮、姜片、冰糖、生抽、老抽、料酒
1、鹌鹑蛋大火煮熟,过冷水,待凉之后剥壳备用
2、五花肉均匀切块
3、放入八角、香叶、桂皮、姜片炒出香味,再放入五花肉煎至表面金黄,夹出五花肉和香料备用
4、放入鹌鹑蛋煎至表面金黄夹出备用
5、砂锅倒油,放入冰糖炒出糖色,立刻放入五花肉让五花肉均匀的挂上糖色
6、加热水没过五花肉,放想葱、倒入生抽、老抽、料酒,盖上盖子大火焖煮30分钟,再放入鹌鹑蛋再煮10分钟
7、夹出香料,大火收汁,淋上酱汁,撒上葱花
8、营养又美味的鹌鹑蛋红烧肉就完成了