蟹味菇肉酱面
食材：蟹味菇50克，碎肉30克，拉面100克，豆瓣酱2勺，清水适量，蚝油1勺
做法：
1，蟹味菇洗净摘成小朵，猪肉剁成肉糜，不喜猪肉的可以换成牛肉，鸡肉，照样好吃！
2，热锅，放入适量的油，放进豆瓣酱，小火炒香
3，放入碎肉翻炒变色，加入蚝油翻炒出香气
4，把清水倒入锅内大火煮沸，试试汤汁咸淡程度，根据个人口感加盐调味
5，放入蟹味菇煮1分钟左右，最后放入面条煮至可以用筷子轻易夹断即可，不要煮过了，软塌塌的就不好吃了啊
丝瓜鸡腿菇烧鸭腿
做法：
1.准备食材：鸭腿、丝瓜、鸡腿菇、葱、姜、盐、蚝油、味精
2.将鸭腿流水冲净血水，斩小块
3.将鸡腿菇洗去根部的泥沙控干，丝瓜去皮备用
4.将切好的鸭腿肉先飞水，烧开五六分钟
5.捞出用水清洗干净表面血沫、杂质备用
6.丝瓜切滚刀块，鸡腿菇对切两半备用
7.做锅点火倒点油，油热将葱姜煸香，将汆过水的鸭肉倒进去翻炒
8.料酒可以稍微多倒一些，倒入开水，掩住鸭肉
9.盖住锅盖焖上八九分钟，待汁子稍收少点，加入一勺蚝油
10.加入盐，翻炒均匀，倒入丝瓜块、鸡腿菇
11.这时锅子里的汁子略微少一些，丝瓜、鸡腿菇也会出点水
12.不盖盖，继续烧个五分钟，丝瓜发软即可
13.最后撒点味精，出锅即可
【莴笋炒肉】
用料：猪肉250g、莴笋1根、淀粉、盐、料酒、大蒜、花椒、干辣椒、猪油；
做法
1.猪肉切丝，加入淀粉、水、料酒和少量盐，腌渍一会；
2.莴笋去皮去筋，然后切片；
3.锅内放猪油，倒入大蒜、花椒、干辣椒，然后倒入肉丝炒熟，捞出待用；
4.再放少许油，倒入莴笋炒熟，然后倒入肉丝，加盐，炒熟就行了；
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