天气越来越热，许多人总感觉睡不够，起床后身体沉重。

如果是这样，赶紧去照照镜子，看你的舌头边沿有没有像花边一样的齿痕，再观察一下便便有没有不成形，很难冲干净。

如果你出现以上任何一种症状，就说明你需要去祛湿了。

我们都知道，广东人和福建人最爱煲汤。这是因为广东和福建属于亚热带沿海城市，常年天气炎热，空气湿度很大。这样的环境会使人体内聚集太多的湿毒难以消散。

而饭前一碗靓汤，不但满足了味蕾，增加饱腹感，在养生上更是功效显著。

这也就是你在那里很难找到胖子的原因。

夏天到了，具有清热祛湿功效的汤，当然是你餐桌上少不了的佳品。

今天要介绍个大家的，就是鸭肉冬瓜薏米汤。

鸭肉性凉，具有清热解毒的功效。冬瓜是典型的高钾低钠型蔬菜，特别适合夏季食用。而薏米的祛湿功效，可以说是所有祛湿食品中最高的。

干了这碗汤，包你一整天神清气爽！

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………

-鸭肉冬瓜薏米汤-

【食材】

鸭子半只 冬瓜200g 薏米100g 生姜3片 盐3g

【食谱】

1.清洗所有食材备用。

2.鸭肉切成2cm左右小块。

3.冬瓜去皮切块，大小与鸭肉相当。

4.生姜切片。

生姜居于去腥的效果，这样就不用在汤中再加料酒了，以防影响汤的口感。

5.在锅中加入冷水，待水沸腾后，放入鸭肉。

这样做有助于去除鸭肉上的血丝和污渍。

6.用勺子撇去表面的浮沫。

7.然后用筛子捞出鸭肉，放入凉水中再清洗一遍。

这样也能让鸭肉的口感更劲道一些。

8.将清洗干净的鸭肉、姜片、薏米放进专门煲汤的锅中，加入足够的凉水开始熬制。

煲汤最重要的一点，就是要一次性加入足够的水，不要在熬制过程中再加水，这样才能够保证汤味道的香醇。

9.先大火烧开，再小火慢炖。

10.等汤熬到一个小时后，再加入冬瓜熬制半小时。

太早放冬瓜，后面可能会被煮烂哦！

11.等到汤熬好后，关火，再根据需要加入适量的盐调味即可。

盐加早了就会影响鸭肉的口感，还会造成汤中的营养流失。除了盐，其他调料都不要加，这样可以保证汤品口感更加的纯正。

想要祛湿，又不喜欢薏米味道的朋友，这道汤品真的很适合你。因为鸭肉的鲜味和冬瓜的清新，刚好可以融合薏米的味道。

在这道汤里，盐就是最好的调味品。只要一点点，就能让整个汤品的鲜味大大的提升。

温热的汤缓缓地滑过舌头，像是给它做了一个舒服的SPA。然后轻柔的流进身体。转瞬间，一碗汤已经喝完，可口中还停留着那鲜美的味道。

虽然餐桌上只是多了一碗汤，但瞬间感觉自己精致了不少。更重要的是，第二天起床后，你真的会感觉神清气爽，身轻如燕。