今天我们要做的菜是一道老少皆宜的豆腐料理——秘制香煎豆腐
准备食材:豆腐,酱油,蚝油,白砂糖,淀粉,葱,香菜,剁辣椒
先把豆腐在温盐水里浸泡一会,后沥干,切成小块儿。
往锅里倒入适量的油,等油热时调成小火,轻轻的放入豆腐,放好后调成中火,煎至金黄。
准备翻面前先把火调成小火,全部翻过来后,再把火调成中火,煎至另一面金黄。
加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒,轻轻翻炒。
最后将1/3碗的水淀粉倒入,汁儿裹在豆腐上颜色较深时就可以出锅了,撒上葱和香菜。
香喷喷的豆腐就出锅啦~