萝卜炖牛肉是一道非常好吃味道鲜美的菜肴，在一般的中餐馆的菜单上都有这道菜，所以如果你不会做但又想吃就可以去中餐馆里吃。这道菜所用的食材其实已经在它的名字上体现出来了，就是牛肉和萝卜，有荤有素，荤素搭配营养又健康。这道萝卜炖牛肉对于喜欢吃肉的小伙伴来说真是一道美食，所以爱吃的就来学吧。
用料：
材料
牛腩 500g , 白萝卜半根，姜1小块
葱1节，八角1个，小红椒2个，豆瓣酱，
老抽，生抽，白糖，盐，色拉油各适量。
做法：
1. 牛腩洗净切块（切断纹路）
2. 萝卜切成跟牛肉大小相当的滚刀块，姜切块，葱切段。
3. 锅中放水，将水烧开
4. 水开后，将牛腩倒入，煮出血水将牛腩捞出。
5. 锅中倒油，放入姜块，葱段，八角，小红椒炒香。
6. 倒入牛肉翻炒。
7. 加入豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，炒至上色。
8. 加入足量的开水。
9. 盖上锅盖调至中小档，炖至汤汁减少肉熟时将萝卜放入。
10. 继续炖至萝卜软烂，视口味调入盐，拌匀出锅。
小贴士：
1. 没有高压锅的就可以选择炖锅炖牛肉，但时间会长很多，先把牛肉炖的基本熟了再放入萝卜炖。
2. 如果做下酒菜建议不要弄得太咸。
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