俗话说：民以食为天！~

对于向来传统的中国来说，早餐可被称之为从古至今的一种文化载体了。

这是因为，一种饮食的背后其实代表着一种文化，而一种文化则承载着不同的人群、不同的风俗习惯。

想必，直到现在仍有很多人认为吃不吃早餐其实根本不重要，随意对付一口就好了，更有一部分人觉得：年轻人谁还需要吃早餐？

对于这样形形色色的大众观点，小编是深有感触，这是因为，在小编的身边就有很多这样的经常把吃早餐不当回事儿的朋友。

朋友莉莉说：反正我也正在减肥，能少吃一顿就是一顿了，吃不吃早餐无所谓！~

同事大鹏说：呵呵，这个年头，还有哪个年轻人会吃早餐？未免也太落伍了吧？

同学小岩又随即补充道：可不吧，现如今，年轻人上班是很忙碌的，更不用说吃早餐了，哪有那个闲工夫呀？......

小编听完这番话后，心里是“又气又恨”，“气”的原因在于：怎么就不知道好好爱惜自己的身体呢？“恨”的原因在于：正是因为你们的这种长期不吃早餐的饮食习惯，进而直接导致了很多家长也不给孩子吃早餐，久而久之，对于那些正处于成长发育期的孩子们来说，真的造成了极坏的影响......

难道你们不知道人生最幸福的三要素莫过于：勤奋、坚持、吃早餐吗？

所以吗，对于天生就爱吃的小编来说，没有什么事情能比吃到一顿热情洋溢的早餐再美好不过的事情了，只有吃完早餐，小编才能元气满满地开启新一天的生活与工作！~

为了帮助那些忽视早餐又经常不吃早餐的人，小编今天就要为大家展示一些来自全国各地，集营养美味于一身的健康早餐。想了解的的小伙伴儿们，还不赶紧跟随小编的步伐造起来？

关 于 一 日 三 餐

南北朝之前一般都是一日两餐制，日出而食，黄昏而食。但这仅限于下层民众，贵族士大夫们每天吃饭的次数是不受限制的！

隋唐时期经济发达，粮食产量大大提高，食物的种类也在不断增多，而后，一日三餐才慢慢普及到全国。

古时候，由于上朝的时间很早，所以朝廷百官每日入朝时大都是空着肚子去见皇帝。

记得明代的陈继儒就曾在《辟寒》一书中提及过唐代官至宰相的刘晏，有一次五更时去上早朝，由于天气寒冷，看到一处卖蒸饼的铺子，便叫人买饼以袍袖裹起来，以便悄悄地在朝堂上吃。

不仅如此，宋朝时期也有官员怀揣羊肉去上朝的故事，早在朱成的《萍州可谈》一书中就有记载：那时四更天，百官就早起离家，向皇城进发。

讲完了一日三餐的根源，接下来，我们就来说说古代人的早餐吃什么？

古代早餐吃什么

丨馎 饦丨

馎饦（bó tuō），其实是唐朝的早餐，简单一点来说就是：面片汤。古时有句谚语叫做：「巧夫做不得无面馎饦」，其大概意思也就是说：巧妇难为无米之炊。

馎饦的做法很简单，就是将面片扯成拇指大小般，水煮再加调料就大功告成了！~

丨粥丨

粥，更是我们常见的早餐之一了。其实，不仅仅是我们爱吃，这个既营养又简单易上手的早餐，也是古代人的挚爱！

早前，大诗人白居易就曾说过：「今朝春气寒，自问何所欲。苏暖薤白酒，乳和地黄粥。」

再比如，皮日休的「朝食有麦饘,晨起有布衣。」这其中的饘，都是在讲吃粥这件事。

后来，粥便慢慢传到了民间，只不过大多数人只有在寒食节才会喝粥。

丨胡饼丨

要说起早餐中最有名、出场率又最高的，恐怕非胡饼莫属了。白居易有诗云「胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉」，这其中讲述的便是诗人白居易Copy了京城里一家知名的胡饼店，最后做出来送别友人的故事。

胡饼的做法并不难，大概步骤就是：将白面饼胚抹上一层食用油后，撒上些许芝麻油，放置炉中烤熟后即可。（其实做法与囊、烧饼如出一辙）。

人们都说：一日之计在于晨！

不得不承认，早餐是中国饮食文化的重中之重，从最早的豆浆油条牛肉面，再到现如今的面包牛奶和快餐，吃早餐不再只是为了满足裹腹之欲，而是糅杂了中国人民的习惯与感情，从而逐渐演变成一种追求极致生活的体现！

俗话说：萝卜白菜各有所爱！不同地域的饮食文化在早餐上便得到了体现。

西安：胡辣汤

对于西安人来说，美好的一天当然要从一碗美味的胡辣汤开始。

胡辣汤虽然闻名中国，但还是有很多人不知道真正地胡辣汤其实分为两个派系，一种是河南胡辣汤，而另一种则是西安的肉丸胡辣汤了。

虽然都是胡辣汤，但这两种胡辣汤各具特色，依旧为大众带来了美味和温暖。

寒冷的清晨，来上一碗热气腾腾的胡辣汤，泡上一块儿烙饼，不仅暖心还暖胃，人世间恐怕再没有比这更美妙的事了吧！

武汉：热干面

一提到武汉，大多数人熟知的知名小吃莫过于热干面了吧！

没错儿，热干面正是武汉的标志性美食之一，早前，香港著名的美食家蔡澜先生就曾去到武汉，在品尝完武汉所有经典的早点过后，他说道：「处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。」

从此，武汉便多了一个「早餐之都」的美誉称谓！

其实，热干面的做法极其简单，制作一碗热干面所需时间也仅仅两三分钟而已。

过早时，将晾凉的面条儿抓上一把，放入滚烫的热锅中，沥干后盛入碗中，再在其中加入适量调味料和卤水，最后浇上些许芝麻酱，一碗美味爽口的正宗热干面就大功告成了！~

广州：早茶

一说起广东人，恐怕很多人都无法想象，没有了早茶，广东人该怎么办？

早茶，是维系广州人生活的纽带，不仅如此，饮茶更是成为了广东人生活中的一部分，每逢周末，一家人便会相聚在茶楼，聊天喝茶，倾听彼此的心事......

很多人都觉得广州人的早餐习惯可真特殊，一大早的喝什么茶呀？

其实，广东人的早茶并非我们肯所理解的字面意思，所谓的早茶其实指的是各种各样美味的点心。

比如：虾饺、烧卖、蛋挞、叉烧包、蒸排骨、蒸凤爪、马拉糕.......

从冒着热气的蒸点，到精致的干点，再到甜品、粥面，一盅两件里的门道，广州的早餐美食可谓是数不胜数，说的小编口水都快流下来了！~

看了这么多来自全国各地的美味早餐，你们是不是早已垂涎欲滴了呢？那些口口声声说不吃早餐的人是不是也改变了想法，从此爱上吃早餐了呢？

你，想好自己的早餐了吗？

炎炎夏日，昼长夜短，白天无意间就变长了。

新的一天就从让你满足的早餐开始吧！~

包子油条豆浆，沙拉三明治和牛奶，面条烧饼胡辣汤……

有人要帮小编选明天的早餐吗？

小编提示：早餐绝对不容忽视，吃早餐这件事一定要重视起来，因为： 不吃早餐，会让人体动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱，加速衰老。所以各位小可爱们，每天的早餐一定要吃呀！

编辑：苏娜