油条，饼子配稀饭就是一顿晚餐。饼子的做法也多样，有叫馅料的，不加馅料的，吃起来味道不同，运城的油酥饼酥酥的，金黄的小饼咸咸的，嚼起来软软的，酥饼可以夹着火腿吃，加上酱汁，别提多好吃了。世界面食之根说的就是山西，说起面食你还别不服气
食材：面粉、猪油。
辅料：酵母、白芝麻。
调料：花椒、盐。
1.发面，拿一个容器把面粉放进去，将酥油加热后倒入面粉里，猪油、水都倒进去揉成面团，盖上盖子醒面。
2.色拉油加热放入面粉白糖搅拌匀，放入碗里放凉。
3.酥皮一份压扁擀平放上白糖包成团压扁。
4.放在烤箱里烤，烤的饼子两面都成金黄色，出炉。
5.将酥饼从中间切开，放入火腿片淋上酱汁。
运城酥饼小摊在运城街上到处都有，家家早晨和晚上堆满了人。要吃运城酥饼不用去小摊点买了，自己在家就能做，方法都有了，就差你动手了。
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