术后护理黑鱼汤
-需要材料-
黑鱼 1斤
姜片 4片
油 少许
盐 少许
葱 少许
-步骤-
1
选一条一斤左右的黑鱼
2
让菜场师傅处理成段
3
洗干净的鱼段要用厨房纸吸干水分
4
这样进油锅时不会崩的到处都是
5
这样基本可以了
6
烧一壶开水，因为鱼汤必须用开水，很重要哦
7
如图所示
8
鱼段放入锅内
9
放入一勺料酒
10
用长筷子翻面，以免烫到手
11
鱼段变色就可以了
12
放入4片生姜
13
加入开水
14
水位超过所有食材
15
放入葱段，中火
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