关爱自己，从一份爱心便当开始；当下的物价，在外面吃一份快餐，几十块是非常正常的；顿顿叫快餐，不但胃受不了，钱包也受不了。快餐虽然味美，但也存在油大容易胖，营养不均衡，餐具不卫生，费用不划算等问题。今天开始，我们会定期分享如何做一份既经济又美味，兼顾干净营养的家庭便当。

今天做的是一个五人份的便当，人均约9.9元

主要原料：44.5元

河鲫鱼20元/7条（如果是养的鲫鱼会便宜很多），玉米6.5元/5个，茄子4元/6个，青豆6元/1斤，猪肉5.5元/300克，大米+黑麦米+高梁米2.5元/8两

其他配料：约5元

姜片少许，蒜2瓣，葱花2根，大根1根，红辣椒1个，豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油适量，另加上食用油，水，火

自己买材料最大的好处在于，喜欢什么买什么，哪个新鲜买哪个。今天买的都是一些比较当季的蔬菜。看上去都非常的漂亮。

绿绿的青豆，表面还带着刚剥出来才有的瓤，闻着一股清香。

河鲫鱼，煮出来的汤味道少一些泥腥味；如果买不到，养的鲫鱼也是可以的。

新鲜的茄子

玉米须鲫鱼浓汤的做法：

1、锅中放入适量花生油，没有花生油其他的菜籽油，调和油等都是可以的。

2、将洗净的鱼（不去鱼鳞），放入锅中。

3、二面都小火煎至金黄。

4、另起一锅烧开水，将煎好的鲫鱼放入锅中。

5、放入姜片，挽好的小葱，料酒，从玉米中取出的玉米须。

6、大火煮开以后撇去浮沫，盖上盖，小火煮1个小时即可。

茄子炒肉丝的做法：

1、将大葱，大蒜，生姜，茄子都切成片。

2、锅中加入适量的花生油，然后加入适量的豆瓣酱，姜片，蒜片炒香。

3、倒入肉丝，将肉的水份煸干；接着放入切好的茄子，翻炒香。

4、加入适量开水，略煮几分钟。

5、加入适量生抽，老抽调味。

6、最后加入大葱，翻炒均匀起锅装盘。

青豆炒肉末的做法：

1、红辣椒切成碎，生姜切丝。

2、锅中加入适量的花生油，然后加入适量的豆瓣酱，姜丝炒香。

3、倒入肉末，将肉的水份煸干；接着倒入青豆，翻炒香。

4、加入适量生抽，老抽，蚝油调味。

5、加入适量开水，盖上盖略煮几分钟。

6、最后加入红椒碎，翻炒均匀即可装盘。

请

杂粮米饭的做法

主食选用的是农家新米400克，加上黑麦米和高梁米各15克，配上新鲜的甜糯玉米，味道棒棒答。