发现阿季海鲜酒食也是个偶然,带外地的朋友来滨北来感受下厦门的小资情调,发现这家小而美的店。看门口摆放着清新的开业花篮,原来是家新店;刚开始以为是日料店,走进发现全是中式的菜名。日式居酒屋的装修风格,原木色系的装修看上去清新简约,这是我对阿季的第一印象。再来是店名,阿季闽南腔调十足,在闽南语里就是阿姐的意思,一种亲切感油然而生。阿季就是老板娘阿姐咯,对美食的热爱,对闽南生活习俗的了解,有了这家阿季海鲜酒食。这样一个简约的烧酒配很适合闽南人喝酒聊天吃海鲜,氛围轻松自在。
刚进店的时候可以就零星几桌,可越晚人就越多,里外瞬间爆满的感觉,有种深夜食堂的即时感。但客人虽然多,上菜也是有条不紊。点菜是通过手机点单,方便快捷。可以参考店内小黑板上的手写菜单,每日都会有不同的应季菜品推荐。海鲜酒食最讲究的还是一个鲜字。阿季果然没让我失望。个人比较喜欢的有野生黄翅鱼冻、澎湖水晶小管、芒果问酱油等。
海鲜类
野生黄翅鱼冻
营养又美味的野生黄翅鱼搭配普宁豆酱,这种吃法源于潮汕,当地人称之为“鱼饭”。口感细致软嫩又特别鲜甜,甜咸恰到好处,食材可以吃出来特别新鲜。
加锥螺
作为店里的招牌之一加锥螺,腌制得十分入味,吃完都按捺不住想吮指的冲动。螺肉味道鲜美Q弹,令人回味。
澎湖水晶
小管色泽晶莹剔透的小管也是不可抗拒的美味之一,用白灼的手法,保持食物的原汁原味。精准的烫涮时间让小管保有Q弹鲜甜的口感。澎湖水晶小管在厦门市面上不常见,这也是特色之一。
一叶星鳗
星鳗的体表光滑肉质饱满细腻,口感挺独特的。烤制得很干香,也不失为一道下酒好菜。
油淋沙虫
沙虫味道有点偏淡,感觉如果凉拌味道更佳。
脆脆小带鱼
这个小带鱼脆爽得很特别,香酥可口,酥进了鱼骨里,味道很咸香爽口。
肉类
白切羊肉
胡椒手撕鸡
小吃
芒果问酱油
芒果蘸酱油是老厦门的传统吃法,不小心就勾起了儿时的回忆,这样吃芒果多了一丝甜味,少了一些酸爽。
安海炸菜粿
停不下来的鸡爪
最佳笋友
包青天豆干
迷你煲仔饭
迷你小心烫
迷你小心烫原来是用不锈钢杯子承装的汤品,沙蛤苦瓜、肉茸汤料足味甜。10元一份,很平实的价格。
阿季海鲜酒食
地址:厦门思明区官任路2-18号(滨北酒吧一条街)烧酒海鲜深夜食堂
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