明代李时珍将红豆称作“心之谷”

红豆是养心补血的一大佳品

除了熬成红豆沙，红豆还能这么吃

南国红豆，甜入你心

麻团

红豆 / 白芝麻 / 糯米粉 / 红糖 / 油

1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅

2.清水煮沸，加入红糖煮化

3.在碗里加入糯米粉，倒入红糖水混合均匀，揉成面团

4.整块面团分成3份，每份擀成圆条，再切成小份

5.小面团搓开，加入豆沙馅，包成球形

6.下油锅前，麻团先在芝麻中滚一滚，裹一层芝麻

7.油锅烧热后，放入麻团，炸至表面金黄，大约8分钟就可以出锅啦

铜锣烧

红豆 / 鸡蛋 / 面粉 / 酵母粉 / 糖 / 油

1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅

2.在碗里加入鸡蛋、糖搅匀

3.将面粉、酵母粉和蛋液混合，和成面糊

4.热锅入油，加入适量面糊，煎成面饼

5.在煎好的饼上，加入豆沙馅，再盖上一块面饼就好啦~

红豆椰汁糕

红豆25g / 玉米淀粉50g / 椰浆150g / 鲜奶250g / 砂糖35g

1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟

2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态

3.加入熟红豆拌匀

4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可

红豆卷

红豆 / 饺子皮 / 糖

1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅备用

2.在饺子皮上加入豆沙馅，卷成形

3.将豆沙卷整齐放在烤盘，上面涂一层油

4.烤箱预热，烤12分钟就可以吃啦

红豆香肠焗饭

红豆 / 香肠 / 洋葱

辣椒 / 蒜 / 盐 / 米

1.香肠切成小块，洋葱、辣椒、蒜切丁。食材全部搅匀，加盐调味

2.在电饭煲中，加入所有食材和清水，开始煮饭

3.大约煮45分钟，就可以吃到暖暖的米饭啦

南瓜红豆盏

红豆 / 南瓜 / 糯米粉

糖 / 椰奶 / 枸杞 / 油

1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅。备好其他食材

2.南瓜削皮去籽切成块，放入蒸锅蒸15分钟

3.将煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合，揉成面团

4.取大小合适的小面团，搓成圆形，加入豆沙馅，再包起来

5.热锅入油，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄

6.最后加入枸杞点缀，美美的南瓜红豆盏就可以吃啦

红豆西米布丁

红豆 / 西米 / 牛奶 / 鸡蛋

糖 / 黄油 / 吉士粉

1.红豆提前煮熟煮软。备好其他材料

2.清水煮沸，加入西米煮10分钟，然后熄火，盖上锅盖等待西米变成透明

3.捞出西米，用清水冲洗备用

4.在碗里加入吉士粉、牛奶、鸡蛋均匀

5.在锅里加入牛奶、黄油、糖，煮至黄油和糖融化，再加入步骤3的吉士粉酱

6.熄火，加入西米搅拌均匀

7.在碗里加入一层蛋糊，在中间加入红豆，再加一层蛋糊

8.烤箱预热，放入红豆布丁烤15分钟，就可以出炉啦

钵仔糕

红豆 / 粘米粉 / 澄面粉 / 抹茶粉 / 黄糖

1.红豆提前煮熟。其他材料备好

2.在碗里加入粘米粉、澄面粉、抹茶粉混合均匀

3.加入适量清水均匀

4.在锅里加入清水和黄糖，中火煮至黄糖融化

5.黄糖水趁热加入到粉浆中，不停搅拌，混合均匀

6.准备小陶瓷碗，将粉浆倒入小碗，大火蒸2分钟直至中间凹陷

7.加入红豆，继续蒸12分钟。熄火后，静置10分钟，就成型啦。粤式钵仔糕快来试试吧

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