端午节快到了,教大家2种简单的粽子包法,用料简单一学就会

第一种:

所需食材:糯米(江米)、粽叶、干蜜枣、葡萄干、绳子

把糯米清洗干净,在水里浸泡三小时以上,花生也提前泡一个小时,这是我们泡好的花生和糯米。粽叶也要提前泡一下,然后刷洗干净。

接着我们开始包粽子,我们先取2张粽叶,叶子正面相对朝上。从尾部开始(尾部较软比较好折叠),梗部朝内(自己的方向),在叶子尾部1/3处先折一下,然后离粽叶边缘2厘米的地方折叠过来,折叠成一个圆锥形(不明白可以看图)这一步非常重要,这样折很严实,不用担心像那种直接卷成一个圆锥形,那种弄不好会漏米,这种很简单也不会漏米

我们先放一个干蜜枣,放上几个葡萄干,上面放上糯米和花生,用手指压压实,接着将多余的粽叶往米上压上去,用大拇指和食指捏住两边在三角处捏紧,再顺着三角的边将所有的粽叶都折好(如图)

包的过程中手一定不能松,用绳子在粽腰处用棉线捆好扎紧打结,手法熟练后,一会儿就包一大盆。

粽子全都包好后,把粽子放进压力锅中,加入足够的水,按下糯米煮,(或是用高压锅都可以)40分钟后就可以开锅啦。看糯米一粒也没漏,煮好的粽子黏糯香甜,还有一股粽叶的清香非常好吃。您也试试吧!

第二种:

看着老婆拿出来一个矿泉水瓶,然后在瓶头一下三分之一处减掉了,成了一个漏斗状。然后拿起箬竹叶,开始包起来。

先把箬竹叶折成三角状。放入瓶口中。

手一定要抓紧。

然后把事先准备好的糯米填到箬竹叶里,注意填的时候一定要填实,以防蒸的时候缩水了,变了样子。

然后把粽子叶盖上翻过来,拿掉工具。在用竹叶丝或者绳子缠好就可以了,样子看起来美观极了,我顿时就觉悟了,原来这么简单。

是不是都很简单,你更喜欢哪种方法呢?赶快动手试试看吧!粽子糯米

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