蜜汁烤冰鱼 打开烤箱的那一刻,烤鱼的香气扑鼻而来!

蜜汁烤冰鱼的做法

1.

准备好食材

2.

首先把冰鱼洗净用厨房纸吸干,分割成两片备用

3.

奥尔良腌料+清水融化(1:1)

4.

把冰鱼片放入腌制半小时,均匀按摩下

5.

期间翻动下鱼片按摩下,让腌料更好渗入

6.

把竹签洗净,开始串插冰鱼片,串好后在腌料里再浸泡片刻

7.

备一个学厨烤盘和烤架,把串好的冰鱼码放在烤架上,再刷上点腌料

8.

把孜然倒入碗中,用刷子适量刷在冰鱼上

9.

烤箱预热200度,把烤盘放入中下层,上下管烤制25分钟

10.

烤制15分钟后,把烤盘拿出来刷上蜂蜜水(蜂蜜+温水融化)

11.

烤制完成后,再次给鱼串刷上蜂蜜水,撒上熟芝麻即可食用

烹饪技巧

洗净的鱼一定要吸干水分,这样腌料更好渗入,

鱼肉跟其他肉类不一样,只需腌制半小时足够了。

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