芝麻酱面
食材：黄瓜、豆芽、面条、酱油、芝麻酱、麻油、葱、蒜、糖、醋、花椒粉。
做法：
1、锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。
2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。
3、锅内放清水和盐，将面条煮熟。
4、把酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上,撒上葱末即可。牛肉酱拌面
做法：
1. 牛肉剁馅儿，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽拌匀，腌制30分钟。
2. 腌制牛肉时准备配菜，香菇、香干、青红椒、洋葱切丁，大蒜、小葱切末。
3. 起锅热油，爆香蒜末和洋葱粒。
4. 倒入牛肉馅儿，大火炒熟。
5. 接着放入香菇、香干丁，炒匀后加入适量清水略煮。
6. 加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味。
7. 翻匀后，再加入适量清水小火焖煮20-30分钟。
8. 加入青红椒丁翻炒均匀，调味勾芡后倒在煮好的面条上，拌匀即可。
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