很早就想做慕斯了,可是慕斯的成本有点高,所以一直在犹豫要不要做。
这几天遇上网上打折,给自己囤了一批烘焙用品
,这个慕斯蛋糕可以说是非常简单易操作了,赶紧跟着茶茶一起行动起来吧!
酸奶慕斯
酸奶慕斯
茶茶温馨提示:
1.鱼胶粉可以换成吉利丁片
2.奥利奥可以换成自己喜欢的饼干或者蛋糕
3.没有料理机可以自己用擀面杖捣
3.准备工具:食物秤,料理机,刮勺,模具,打蛋器,冰箱
配料:
酸奶100克、淡奶油100克、糖粉10克、鱼胶粉5克、冰水48克、奥利奥60克、黄油40克
烹饪步骤:
1.奥利奥饼干用料理机打碎。
2.黄油隔热水融化。
3.黄油倒入奥利奥饼干碎拌匀。
4.模具包锡纸备用。
5.黄油放入模具用压片压平,放冰箱冷藏半小时。
6.鱼胶粉用冰水泡软备用,此步骤忘拍。酸奶加糖粉搅拌均匀。
7.淡奶油打到六成发。
8.淡奶油与酸奶拌匀。
9.鱼胶粉隔热水融化。
10.鱼胶粉液加入酸奶奶油糊拌匀。
11.拌均匀的状态。
12.倒入模具,入冰箱冷藏一晚。
13.用吹风机或热毛巾吹热或捂热摸具四周,向上一顶即可脱模。摆上喜欢的水果装饰,美美的酸奶慕斯就做好了。
大家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞、评论、转发、关注我的美食号哦!每天为您分享各种美食,简单又易做,很美味哟~
留言与评论(共有 0 条评论) |