准备食材:土豆、虾、鸡蛋、面包糠(超市有卖)
1用牙签在虾头的第二节处挑出虾线,按下图切开,带有虾头的那段去皮,虾尾那段不用剥皮
2将去皮的那段虾肉剁成肉泥,或用搅拌机、豆浆机直接搅拌成肉泥更方便
3土豆洗净去皮后,也搅拌成土豆泥。把虾肉泥与土豆泥一起放入大碗中,加入适量的盐,然后依照个人口味,可添入适量的胡椒粉、孜然粉等自己喜欢的调料,之后搅拌均匀,揉成一个个的小肉团
4把虾尾插入肉团中,收好口,捏紧实点
5将捏好的虾尾球,均匀的裹上一层鸡蛋液,裹好后,粘上一层面包糠
6热锅,倒入食用油,待油热后,将虾尾球放入油锅炸,炸至金黄后,捞出控油,美味可口的虾尾球就做好了,等温度降下来,大家开吃吧,一口一个,狂吃不停
美食小贴士:
1处理虾的时候,记得挑出虾线,切好后,带虾头的剥皮,虾尾不用去皮
2虾肉泥与土豆泥搅拌的时候,可根据个人口味,添加自己喜爱的调料,还有爱吃辣的呦
希望大家多多关注我,每天更新1-3道美食制作,有不懂的地方在下方留言,我会帮大家解决的。
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