酸菜本身就有味道，所以放调料的时候，要多注意一下喜欢吃肉的可以加肉进去炒，也超好吃的哦(⊙o⊙)
主料酸菜500g豆腐2块辣椒适量油适量盐适量白糖适量蚝油适量
1.酸菜用清水泡2h
2.酸菜沥干水切小段，豆腐切成小块，辣椒切段
3.热锅不放油，倒入酸菜煸干，待用
（如果酸菜不够干，待会会越炒越多水出来）
4.热锅放油加点盐，倒入豆腐煎一下（不然待会会很容易散开）待用
5.热锅放油煸香辣椒
6.倒入酸菜，加盐、糖爆炒
7.加适量的水，倒入煎过的豆腐，加适量的蚝油，大火煮开后改小火
8.小火煮到收汁即可
9.开吃了……
（个人比较喜欢捞汁吃饭，所以汁没烧的那么干）
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