薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。

薏米可用作粮食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。

既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，

对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。

薏米柠檬水

薏米淘洗干净，放水中浸泡4个小时，过夜也可以

泡好的薏米沥干水，放入锅具中。

加入适量水，大火煮开后，转小火煮60-90分钟

汤汁变成浅奶白色即可，煮好放凉备用

薏米水凉透后，将柠檬洗净，切成片

将薏米水倒入杯中，一杯薏米水加1-2片柠檬就可以。

喜欢甜的的可以在加少许蜂蜜调味。

冬瓜薏米排骨汤

排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散

薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，

盖好锅盖炖1个小时。

接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天

茯苓薏米糊

加入红豆将两者混合淘洗干净

加入适量水，放冰箱冷藏浸泡过夜

泡好的食材沥干水，放入破壁机杯中

加入茯苓

适量清水，选择米糊功能，程序大约20分钟

打好之后加入少许白糖

选择点动5秒打匀即可

绿豆薏米燕麦粥

薏米、绿豆、莲子三种食材混合，洗净，清水浸泡1小时以上；

将浸泡好的食材一同放入锅中，加适量水，

大火煮开，转小火煮至薏米软烂。

1小时就差不多了

加入玉米片和燕麦片，继续小火煮20分钟后关火。

喜欢甜的一起加入适量冰糖。

简单方便的养生粥好了。

红豆薏米汤水

红豆薏米和红枣清洗干净

1500ml的水，红小豆比较吸水，投入一块老红糖，选择煮粥键2个小时慢炖。

两个小时后一晚补气养血的红豆薏米汤水就好了

非常适合夏季食用的祛湿消肿汤水

芡实银耳薏米汤

银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵

芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。

洗干净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮1.5到两小时。

关火前10分钟加入适量冰糖。

枸杞入锅关火焖一下即可。

如果女生喝还可以加些红枣~美容养颜~