今天教大家用草鱼和番茄来做一道番茄鱼，做法简单，一学就会，好吃到没朋友。
需要准备的食材有：草鱼、西红柿、生姜、蒜子、香葱
1.将草鱼片成片，鱼骨切成段盛入碗中，然后加入适量食盐、料酒、淀粉、鸡蛋清用手抓匀，腌制15分钟左右。
2.将番茄切成小块，葱、姜、蒜切末放一旁备用。
3.锅中放入适量食用油，油热后下入葱姜蒜爆香，再下入番茄不断煸炒，炒出番茄汁。
4.加入适量纯净水，大火烧开。
5.将腌制好的草鱼片一片片下入锅中，先不要急着动它。
6.待鱼片定型后，轻轻推动。差不多煮2分钟，再加入适量食盐、胡椒粉调味。
7.待鱼肉入味后，即可出锅装盘，最后再撒上葱花配色即可。
一道美味又健康的番茄鱼就做好了，希望大家能够喜欢。
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