用料
牛肉 600克
生抽 3勺
黄酒 5勺
辣椒面 适量
花椒 适量
白糖 少许
大料 2个
姜 4片
芝麻 适量
香叶 两片
草果 1个
桂皮 1块
黑胡椒粉 适量
小茴香 适量
孜然 20g左右
做法步骤
1、牛腿肉泡入水中拔血水
2、牛肉泡水20分钟
3、凉锅凉水，加入姜，香叶，桂皮，大料，花椒，小茴香，黄酒，大火煮开20分钟，撇掉血末
4、牛肉顺刀切成宽度1cm左右长条，加入孜然，辣椒面，生抽，白糖，黑胡椒粉，一次性抓匀
5、腌制20分钟
6、烤箱上下火200°，烤20分钟
7、烤二十分钟取出，翻面继续烤20分钟
8、晾凉后就可以来罐啤酒看球啦！
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