家庭聚会一道硬菜“梅菜红烧肉”做法公布,香而不腻
用料
猪肉 300克
香菇 20朵
梅干菜 1小把
姜片 3片
冰糖 1大块
料酒 2勺
生抽 1勺
盐 适量
做法步骤
1、 准备好原材料;
2、将五花肉放入锅中煸炒, 煸炒出油脂来;
3、下入冰糖继续翻炒上色后再加入姜片翻炒;
4、 翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒;
5、 将炒好的五花肉放入煲中;
6、 加入梅干菜和香菇,及泡过香菇的水;
7、 加盖焖煮25分钟即可;
8、揭开盖后,加入盐和胡椒粉调味,
9、再大火收汁即可盛入钵中, 表面上撒些小葱末。
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