香辣红油金针菇

健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

食材：金针菇、红油、蒜蓉酱、小米辣、生抽、老抽

做法：

1、准备食材，金针菇、红油、蒜蓉辣酱、辣椒、生抽、老抽。

2、清洗金针菇，辣椒切碎备用。

3、锅烧热放入适量食用油。

4、先放入辣椒炒香。

5、再放入红油、蒜蓉辣酱，生抽老抽。

6、把金针菇放入锅里，翻炒。

7、炒5分钟就可以出锅啦，出锅前加适量盐味精。

洋葱炒鸡肉

健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气

洋葱：健胃、祛痰、利水

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材：鸡肉、洋葱、白糖、葱、姜、红辣椒、淀粉、生抽、盐、白糖、料酒、黑胡椒粉、醋、鸡精、辣椒油、耗油

做法：

1、洋葱半个和鸡肉三两，都切成丝

2、鸡肉先淀粉，蚝油，盐，白糖，料酒，黑胡椒粉调拌均匀腌半小时

3、油热后把配料倒入锅中翻炒出香味

4、再把鸡肉倒入锅中翻炒五分钟

5、加入洋葱，盐，白糖，生抽，醋翻炒

6、再加入青椒，鸡精翻炒至熟

7、入盘后再浇上自制的辣椒油

糖醋带鱼

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

料酒：活血化瘀

食材：带鱼、姜、香菜、料酒、葱、蒜、盐、番茄酱、白糖、白醋、淀粉、胡椒粉

做法：

1、带鱼先杀号洗净，斜刀顺鱼身打成小刀口，顶片切5厘米的段放入盘中备用。

2、葱姜蒜切片，香菜切成小段。

3、取净碗，把带鱼放入碗中，放盐4克，胡椒粉5克，料酒10克，抓匀后放入淀粉25克，葱姜蒜15克，腌制30分钟备用。

4、锅中下油700克左右，大火烧至六七成热，下入腌好的带鱼，炸至酥脆倒入漏勺中备用。

5、锅中留油15克左右，大火烧热，下入番茄酱炒香，加入料酒5克，放入清水50克，加盐4克，大火烧开放入白糖，白醋20克，然后用10克的水淀粉勾芡汁儿，调成糖醋汁。

6、把炸好的带鱼码入盘中，然后用锅中的糖醋汁浇在带鱼上面，撒上香菜即可。